Главная » Cтатьи » Запайщик обыкновенный
Запайщик обыкновенный
Годами отработанная система хранения сумок покупателей в специальных камерах с недавнего времени перестала устраивать некоторые розничные торговые сети. Теперь альтернативой камере хранения стал полиэтиленовый пакет, в который, в целях предотвращения воровства в магазине, запаивается сумка покупателя. Хотя ритейлеры убеждены в эффективности используемой технологии, у многих посетителей она вызывает по большей части лишь недовольство.
Большинство розничных торговцев взяли на вооружение новую технологию априори, внедрив её буквально с первого дня работы супермаркета. За образец была принята аналогичная система некоторых западных ритейлеров. Теперь, перед тем как посетить торговые залы ряда супермаркетов, клиент вместо того, чтобы оставлять сумку в камере хранения, берет её с собой, но… запаянной в полиэтилен. Именно так некоторые сети страхуют себя от несанкционированного выноса товара. Оборудование, с помощью которого упаковывается сумка клиента, — обыкновенный запайщик.
Примитивный механизм
«Изначально оборудование предназначалось отнюдь не для супермаркетов, — говорит Андрей Периков, генеральный директор компании «Принтшоп». Традиционно с его помощью упаковывали товар на небольшом производстве, например, в собственных цехах при магазинах. В принципе, это самое примитивное упаковочное оборудование, которое может упаковать широкий спектр товаров, от конфет и до ботинок. Не предназначен запайщик только для создания вакуумной упаковки, необходимой для некоторых продовольственных продуктов». Механизм его работы чрезвычайно прост: при опускании верхней планки запайщика струна, расположенная на ответной части, нагревается до нужной температуры, оптимальной для спаивания полиэтилена. Предварительно на запайщике проставляется температура или время нагрева, в зависимости от толщины пакета. Некоторое оборудование оснащено ножом, который автоматически обрезает край пакета. Когда акт запайки завершен, на корпусе запайщика загорается лампочка, подавая сигнал персоналу. Работа оператора заключается в том, чтобы поместить сумку покупателя в пакет и механически совместить планки запайщика. Стоит такое оборудование около 150—200 долларов. Есть более удобный ножной вариант запайщика, однако в супермаркетах он практически не используется, возможно, причина тому его высокая стоимость — от 600 долларов. Этот вид упаковщика более удобен, так как работает при нажатии педали, оставляя свободными руки оператора.
Пакеты, в которые упаковываются сумки многочисленных посетителей супермаркета, как правило, имеют какой-то один стандартный размер. Запайщик с ножом позволяет обрезать лишние края пакета, уменьшая его размер до габаритов сумки. Есть еще один вариант упаковки, когда используются не готовые пакеты, а полиэтиленовый рукав, который с двух сторон запаивается и обрезается. Такой подход позволяет делать пакет именно под размер сумки покупателя, какой бы большой она ни была. Несмотря на то, что этот вариант имеет свои преимущества, в супермаркетах он практически не встречается.
Подходящий запайщик выбирается по длине планки — в зависимости от нее пакеты подбираются такой же длины. Крайне редко критерием при покупке оборудования служит его производитель, так как большинство супермаркетов не придают какого-то определяющего значения выбору запайщика. «Гипермаркет приобрел то оборудование, которое было на рынке, практически первое попавшееся», — заявил Владимир Назаров, пресс-секретарь «Ашана». Однако, как говорит Андрей Периков, «при серьезном подходе к выбору запайщика просто необходимо учитывать производителя. Самые качественные экспортируются из Англии и Голландии, а по соотношению „цена-качество“ оптимальным вариантом являются корейские. Например, Корейский ножной запайщик можно приобрести за 600 долларов, тогда как аналогичный английский — почти едва раза дороже — за 1100 долларов. В России запайщики стали производить совсем недавно, и пока что их качество оставляет желать лучшего».
Психологический фактор
Прямое предназначение всей технологии — защитить супермаркет от краж. Однако данных, говорящих о явных преимуществах использования запайщика вместо камеры хранения, у компаний нет. Как говорят сами ритейлеры, пакет защищает от воровства по большей части лишь психологически, реальную защиту товара обеспечивает противокражная система.
Ни для кого не секрет, что в большинстве магазинов товар маркируется лишь на 30 процентов, остальная продукция остается технически незащищенной. «Профессиональному вору не составит труда определить, есть ли этикетка на том или ином продукте, — говорит Андрей Периков. Тот, кто приходит в супермаркет ради воровства, украдет все равно. Технология с запайкой сумок в пакет рассчитана на обычных покупателей, чтобы не провоцировать их на случайное воровство. По сути, без психологической защиты эта технология совершенно бесполезна, тем более, что приглянувшийся товар можно спрятать, например, в одежде: ведь не запаивают же карманы при входе, также как и не проверяют целостность полиэтилена».
При виде этой технологии у некоторых посетителей возникает аналогия с Аэрофлотом, где при сдаче вещей в багаж на чемодан приклеивается бирка. Вероятность кражи немного снижается, но гарантии, что ничего из вещей не пропадет, никто дать не может.
Ритейлеры довольны
Какую-то одну причину, побудившую ряд крупнейших ритейлеров сделать выбор в пользу упаковочных машин, назвать сложно. Сами розничные торговцы объясняют свои предпочтения по-разному.
Самый весомый аргумент в пользу использования запайщика был приведен Сабой Карабей, начальником отдела рекламы и связей с общественностью розничной сети «Рамстор»: «Супермаркеты приняли новую технологию из-за недостатка торговой площади. Стол с запайщиком и обслуживающим персоналом занимает в несколько раз меньше места, нежели ящики с камерами хранения. В некоторых крупных магазинах разместить камеру хранения не позволяют особенности их планировки. Зачастую вход в торговые залы магазина находится с одной стороны здания, а выход — с противоположной, и траектория движения покупателей не позволяет им дважды возвращаться в зону входа, где обычно располагаются стеллажи для хранения сумок». Для крупных сетей технология запаивания сумок со временем стала корпоративным стандартом. Чтобы не нарушать стиля компании, запайщики ставят во всех открывающихся магазинах, тем самым автоматически отсекая другие возможные варианты. Однако и сети, использующие с момента открытия первого супермаркета камеру хранения, также не спешат осваивать новую технологию и, однажды оборудовавшись, остаются верны принятой технологии и в дальнейшем. Впрочем, из любого правила есть исключения — розничная сеть «Седьмой континент» в виде эксперимента решила попробовать новую технологию в действии, выбрав для этого один из своих магазинов, который находится в ТРЦ «Атриум». Место было выбрано не случайно. «Запайщик было решено использовать не столько ради эксперимента, сколько из-за места расположения самого супермаркета, — комментирует Елена Пестрякова, директор по организации торговли сети супермаркетов „Седьмой континент“. Так как магазин находится рядом с вокзалом, существует большая вероятность, что ящики станут бесплатной альтернативой вокзальной камере хранения».
Некоторые ритейлеры как аргумент в пользу запайщика называют его большую экономичность. То, что эта технология дешевле, чем организация камер хранения, весьма сомнительно. Стеллажи для хранения сумок не требуют каких-то текущих инвестиций, тогда как технология с запайщиком предполагает постоянную покупку полиэтиленовых пакетов и расходы на содержание обслуживающего персонала. В «Седьмом континенте», чтобы обслужить поток клиентов, необходимо четыре сотрудника, работающих на двух запайщиках, что, по словам Елены Пестряковой, экономически менее выгодно, нежели организация автоматической камеры хранения.
В европейских странах использование технологии с запайщиком ритейлерам невыгодна вовсе, поскольку обходится несравненно дороже, нежели приобретение ящиков «под ключ». «Причина — в более высокой стоимости рабочей силы, — говорит Арина Пономаренко, начальник отдела проектирования и дизайна компании «Олекс холдинг». И это касается не только запайщиков. Например, европейские магазины вместо того, чтобы вручную очищать тротуар перед зданием, используют дорогостоящую систему подогрева. У нас пока иным работодателям дешевле нанять дворника, нежели применять столь сложную технологию».
Чем недоволен покупатель?
Несмотря на то, что технология с запайщиком в России существует уже несколько лет, многие покупатели так и не смогли к ней привыкнуть. По большей части недовольство клиентов вызывает непродуманная организация обслуживания.
«Не раз бывали случаи, когда покупателей не пропускали в торговые залы только потому, что их сумка не помещалась в пакет, — говорит Арина Пономаренко. Но ведь магазин может посетить как бабушка с коляской на колесиках, так и спортсмен с крупногабаритным рюкзаком, а стандартные пакеты на такие размеры не рассчитаны. Конечно, такой подход, не предполагающий какую-либо альтернативу, отпугивает клиента и вызывает негативные эмоции у посетителей». Нередко в супермаркетах выстраиваются огромные очереди из желающих попасть в торговые залы: покупатели вынуждены ждать, чтобы упаковать собственную сумку. Не удивительно, если посетитель, один раз выстояв такую очередь, в следующий раз направится в соседний магазин. Недовольство вызывает и то, что упакованный «багаж» приходится носить по всему магазину. И если клиент изначально намеревался воспользоваться лишь небольшой товарной корзинкой, то запакованная сумка предполагает наличие громоздкой тележки. Правда, некоторые эксперты считают, что новая система более удобна для посетителей в психологическом плане. «Многие клиенты не хотят оставлять сумку в камере хранения, так как боятся воровства и предпочитают брать сумку с собой», — говорит Андрей Периков. Особенно рады введению новой технологии забывчивые покупатели, оставляющие свои сумки в камерах хранения или теряющие ключи. По мнению некоторых экспертов, применение запаечного оборудования эффективно не во всех супермаркетах. Более оправдано его использование в привокзальных магазинах или супермаркетах, куда клиент чаще всего приходит без вещей. Например, в магазинах, расположенных у дома, куда посетители целенаправленно приходят, чтобы совершить еженедельный шопинг, или на автостраде, так как большинство приходящих клиентов оставляют свои вещи в машине. 1/1 наоборот, в магазинах, расположенных в центре города, более эффективны будут камеры хранения.
Впрочем, и существующую технологию можно сделать более результативной. Например, если запаивать сумки не в готовые пакеты, а делать пакеты из рулона, на месте подбирая длину полиэтилена под размер сумки. Избежать очередей можно покупкой дополнительного запайщика и правильной организацией зоны входа в торговые залы, направляя людские потоки так, чтобы они не пересекались. В целом к внедрению новой технологии оказались не готовы не только покупатели, но и сами ритейлеры, которые в большинстве случаев не смогли организовать систему должным образом. Пожалуй, самый оптимальный вариант выбрали те магазины, которые совместили обе технологии и имеют возможность предоставить покупателям как хранение их вещей в ящиках, так и упаковку в полиэтиленовый пакет.
Ольга Крыкова, «НТ. Торговое оборудование», апрель 2003 г.
